新しい酵母を使った発泡性清酒 チロソール高生産性酵母というのは山形県工業技術センターが開発した新しいタイプの酵母です。
簡単に言うと苦み成分を生成する酵母なんだそうですが、苦みというよりは「コク」を生み出す酵母といったほうがぴったりな気がします。
山形県の新しい酒米「出羽の里」を65%まで精米した新しいタイプの発泡性清酒です。
市場調査も兼ねた試験販売です 日本酒度は-9なので、かなり甘口に思えるかもしれませんが、発泡性のお酒ですので思ったほどは甘味を感じません。
シャンパーニュのように十分冷やして下さい。
清涼感も楽しめる冷たい温度がお薦めです。
もう一つ、特筆すべきは保管温度です。
なんとこのお酒、常温保管が可能です。
夏でもです! もちろん直射日光が当たるような場所は厳禁ですが、冷暗所であれば冷蔵でなくても保管はOKです。
暑い日や乾杯のお酒に、そして居酒屋などの業務店様の需要にもピッタリの飲みきりサイズです! このお酒の成分 原料米 出羽の里 精米歩合 65% 酵母 チロソール高生産性酵母 日本酒度 -9 酸度 1.2 アルコール 9% 補足情報 飲み頃温度 10℃以下 保管方法 夏期も常温保管(冷暗所)可能 化粧箱 なし 在庫 メーカーよりテストケース依頼販売のため、無くなり次第終了 発送 夏期も普通便で可能常温保管可能なスパークリングワイン風の清酒 出羽桜 咲(さく) 発泡性酒 限定販売品
楽天で購入550円（税込み）